海风鲜肉馄饨


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海风鲜肉馄饨的用料

主料

猪肉末 适量 猪肉末 适量
蟹子 适量 蟹子 适量
虾皮 适量 虾皮 适量
馄饨皮 适量 馄饨皮 适量

辅料

生粉 适量 生粉 适量
鱼露 适量 鱼露 适量
海鲜酱油 适量 海鲜酱油 适量

海风鲜肉馄饨的做法

#海风鲜肉馄饨的做法图解2

步骤1

所有材料切碎（香菜留一点叶子）
#海风鲜肉馄饨的做法图解3

步骤2

把材料（除蟹子外）与调味料全混合拌至有弹性待用
#海风鲜肉馄饨的做法图解4

步骤3

没有猪骨汤底就用个鸡蛋煎一会，冲进适量的水，煮个10分钟左右，加盐、鸡粉就成为简易汤底了
#海风鲜肉馄饨的做法图解5

步骤4

取一块馄饨皮，放入蟹子
#海风鲜肉馄饨的做法图解6

步骤5

在蟹子上盖上一片香菜叶子
#海风鲜肉馄饨的做法图解7

步骤6

再放上适量的馅
#海风鲜肉馄饨的做法图解8

步骤7

包好，收紧开口处
#海风鲜肉馄饨的做法图解9

步骤8

把馄饨投入汤中煮至熟透
#海风鲜肉馄饨的做法图解10

步骤9

把馄饨与汤一起装碗，洒上香菜，即可食用

海风鲜肉馄饨的烹饪技巧


因所购的虾皮盐含量稍高，所以没放盐 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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