只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝

“现在天气渐渐热起来了，苦瓜又成了大家的心宠，苦瓜的做法多种多样，今天怎么做呢，换一种做法感觉更棒。    这个菜菜今天是第一次做，想象着做的，没想到味道还挺好，而且经过这样的处理，苦瓜真的是一点都不苦呢，不喜欢吃苦瓜的TX可以试试。”
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只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝的用料

主料

苦瓜 适量 苦瓜 适量

辅料

豆豉 适量 豆豉 适量

配料

盐 适量 盐 适量
香油 适量 香油 适量
辣椒油 适量

只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝的做法

#只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝的做法图解2

步骤1

苦瓜刨成丝，青椒切成丝。
#只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝的做法图解3

步骤2

锅内烧水，水开后，放入一勺盐和几滴油，将苦瓜丝和青椒丝放入，小焯一下。
#只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝的做法图解4

步骤3

捞起，放在凉水里过凉。
#只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝的做法图解5

步骤4

滤干水份。
#只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝的做法图解6

步骤5

豆豉和蒜切成末。
#只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝的做法图解7

步骤6

用热油将豆豉和蒜炒香。
#只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝的做法图解8

步骤7

准备好自己喜欢调味，淋在苦瓜上，再倒入炒香的豆豉和蒜，拌匀就OK啦。

只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝的烹饪技巧


原料：苦瓜 青椒配料：豆豉 蒜调味：盐 鸡精 香油 白糖 辣椒油1、焯水的时候放一点盐和油，可以更好地保持苦瓜的翠绿。2、豆豉和蒜经过热油炒后，可以将香味更好地释放出来。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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