肉末菊花茄子


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肉末菊花茄子的用料

主料

长茄子 适量 长茄子 适量

辅料

蒜末 适量 蒜末 适量
玉米淀粉 适量 玉米淀粉 适量

配料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量

肉末菊花茄子的做法

#肉末菊花茄子的做法图解2

步骤1

原料。
#肉末菊花茄子的做法图解3

步骤2

茄子先切段再切十字花刀。
#肉末菊花茄子的做法图解4

步骤3

切好的茄子。
#肉末菊花茄子的做法图解5

步骤4

放入盘中撒少许盐，玉米淀粉。
#肉末菊花茄子的做法图解6

步骤5

取一个小而深的盆，热油炸茄子，十字刀口朝下炸。
#肉末菊花茄子的做法图解7

步骤6

炸至微黄。
#肉末菊花茄子的做法图解8

步骤7

炒锅倒油放入蒜末炒香后放入生抽，番茄沙司，少许白糖。
#肉末菊花茄子的做法图解9

步骤8

加适量水。
#肉末菊花茄子的做法图解10

步骤9

放入炸好的茄子盖盖烧2分钟。
#肉末菊花茄子的做法图解11

步骤10

因为长茄子很嫩，所以烧2分钟足矣。
#肉末菊花茄子的做法图解12

步骤11

小心地把茄子盛入盘中，浇上锅中的汤汁撒葱末即可。

肉末菊花茄子的烹饪技巧


使用的厨具：其它、炒锅

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