小排包

“今天自己在家实在无聊，还是做面包吧，反正闲着难受，换个花样做面包，只要孩子们喜欢就行。”
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小排包的用料

主料

高粉 370克 高粉 370克
白糖 60克 白糖 60克

辅料

酵母 5克 酵母 5克
盐 小许

小排包的做法

#小排包的做法图解2

步骤1

各种材料依此鸡蛋、白糖、水、高粉、油、盐、酵母的次序放进面包桶。
#小排包的做法图解3

步骤2

设置快速揉面，时间30分钟。
#小排包的做法图解4

步骤3

揉至能拉出结实的透明薄膜。
#小排包的做法图解5

步骤4

揉好的面团放盆内发酵。
#小排包的做法图解6

步骤5

发酵母至二位半大即可。
#小排包的做法图解7

步骤6

把面放案上排气后分成小块，并团成小圆松弛10分钟。
#小排包的做法图解8

步骤7

拿一块擀成长饼。
#小排包的做法图解9

步骤8

卷起来
#小排包的做法图解10

步骤9

再搓成长岁的形状。
#小排包的做法图解11

步骤10

做好后摆入烤盘，放于温暖处二次发酵。
#小排包的做法图解12

步骤11

发至二倍半左右的大小，刷上蛋液。
#小排包的做法图解13

步骤12

于烤箱中层，180度25分钟。

小排包的烹饪技巧


二次发酵母不要发的过大，以防烤出来变形。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 13   小排包的做法步骤

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