金橘茶

“周末感冒了，一直延续到今天还嗓子不舒服。从小到大感冒第一个反映就是扁桃体肿大，声带充血。那个时候家里人就会进行一系列的食疗行为，喝姜汤发汗，吃柚子顺气，吃金橘化痰等等。昨天买回来的小金橘超酸，酸到不能入口。本来想直接用白糖腌的，结果切开后水分也很少，干脆熬了一大瓶金橘茶，随时兑温水当饮料喝，想着差不多是蜜饯的口感，拿来做烘焙也不错。下午太阳若隐若现，抱着金橘茶到院子里小憩一会儿，我随时都在给自己放假...”
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金橘茶的用料

主料

金橘 适量

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量

金橘茶的做法

#金橘茶的做法图解2

步骤1

金橘用淘米水浸泡半小时，再用清水洗净，在案板上晾晒干表面的水分。
#金橘茶的做法图解3

步骤2

金橘用刀对切开。
#金橘茶的做法图解4

步骤3

用叉子挑出里面的籽。
#金橘茶的做法图解5

步骤4

锅里放少许水，将冰糖煮至融化。
#金橘茶的做法图解6

步骤5

将金橘放进锅里煮，煮至水份减少，熬制的水呈比较淡的金色关火，在锅中晾凉。
#金橘茶的做法图解7

步骤6

将锅中的金橘和糖水转至密封罐，淋上少许蜂蜜，密封一天后食用。

金橘茶的烹饪技巧


1.小苏打和淘米水都具有可以综合蔬菜水果表面农药的作用。2.刚熬好的金橘比较甜，浸泡一天后，金桔水里面金橘的味道就比较浓郁一些了。 -使用的厨具：煮锅

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/ 7   金橘茶的做法步骤

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