【红豆沙馅】----美味馅料自己做

“我做的豆沙馅比较简单，没有去掉红豆皮，我感觉豆皮也很有营养，煮熟了、搅碎了，吃着一点都不影响口感，而且，这样制作起来更加方便。    我是早上泡的红豆，晚上煮好、晾凉、搅碎，又进行了炒制。等我把红豆沙炒好，已是夜深人静了，那会儿，我忍不住尝了尝，哇咔咔，俺做的红豆沙咋这么好吃呢！我都忍不住吃了两大勺，是在是太好吃了！自己做的豆沙馅，做出来的月饼一定超级赞哦！”
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【红豆沙馅】----美味馅料自己做的用料

主料

红豆 250克 红豆 250克
砂糖 70克 砂糖 70克

【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法

#【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法图解2

步骤1

将红豆浸泡12个小时。
#【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法图解3

步骤2

红豆倒入高压锅，加水埋过红豆一指宽。
#【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法图解4

步骤3

加入30克冰糖，开至“豆类”键。
#【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法图解5

步骤4

将煮好的红豆晾凉。
#【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法图解6

步骤5

红豆用搅拌机搅成稀糊状（如果太干可以加适量的水，但不可多）。
#【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法图解7

步骤6

搅拌好的红豆入炒锅，加入白糖。
#【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法图解8

步骤7

中火不停翻炒，分三次加入植物油，每次都要等油完全吸收再添加。
#【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法图解9

步骤8

小火炒到红豆沙变的非常浓稠即可。
#【红豆沙馅】----美味馅料自己做的做法图解10

步骤9

最后炒制好的豆沙馅非常干。

【红豆沙馅】----美味馅料自己做的烹饪技巧


使用的厨具：电压力锅、炒锅

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