糖醋丸子


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糖醋丸子的用料

主料

肉丸 适量 肉丸 适量
素排骨 适量 素排骨 适量

辅料

醋 适量 醋 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

糖醋丸子的做法

#糖醋丸子的做法图解2

步骤1

煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干。
#糖醋丸子的做法图解3

步骤2

下入油锅小火炸至微黄。
#糖醋丸子的做法图解4

步骤3

加上肉丸和素排骨继续煎炸。
#糖醋丸子的做法图解5

步骤4

煎炸至表面金黄，表皮香脆。捞出备用。
#糖醋丸子的做法图解6

步骤5

油菜洗净焯水码放在盘底。
#糖醋丸子的做法图解7

步骤6

取一碗放入淀粉 酱油 糖 醋 水少量的盐和鸡精勾兑成碗汁。
#糖醋丸子的做法图解8

步骤7

锅中留低油，爆香葱姜。
#糖醋丸子的做法图解9

步骤8

倒入碗汁烧开至粘稠。
#糖醋丸子的做法图解10

步骤9

倒入炸制好的丸子快速翻炒，让每个丸子均匀的沾满汤汁。
#糖醋丸子的做法图解11

步骤10

盛在铺有油菜的盘中即可。

糖醋丸子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 11   糖醋丸子的做法步骤

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