团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸

“团团圆圆过春节没什么事比一家人团圆坐在一起更重要的了幸福往往就是这么简单但也往往越简单的事做起来越难祝福大家合家美满，永远幸福安康，珍惜现在所拥有的！~”
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团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的用料

主料

白萝卜 适量 白萝卜 适量

辅料

葱姜蒜 适量 葱姜蒜 适量
青椒 适量

配料

包子饺子调料 适量 包子饺子调料 适量
料酒 适量 料酒 适量
水淀粉 适量 水淀粉 适量

团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的做法

#团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的做法图解2

步骤1

准备材料。
#团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的做法图解3

步骤2

准备腌料。
#团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的做法图解4

步骤3

猪肉先剁成肉末。
#团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的做法图解5

步骤4

葱姜蒜切末然后加水泡一下。
#团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的做法图解6

步骤5

这时往肉末里加腌料顺一个方向搅拌。
#团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的做法图解7

步骤6

葱姜蒜用手攥，把汁攥出来。
#团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的做法图解8

步骤7

在肉末中分3次加入做法6。
#团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的做法图解9

步骤8

每一次顺一个方向搅拌上劲再加下一次。
#团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的做法图解10

步骤9

白萝卜擦成丝加入盐腌出水。
#团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的做法图解11

步骤10

这时可以将肉末揉成肉丸，大小与蛋黄差不多大。
#团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的做法图解12

步骤11

白萝卜用手攥干水分。
#团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的做法图解13

步骤12

然后把白萝卜丝裹在肉丸上。
#团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的做法图解14

步骤13

分布在盘子里。
#团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的做法图解15

步骤14

锅上汽后蒸熟。
#团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的做法图解16

步骤15

红椒切小丁。
#团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的做法图解17

步骤16

锅里倒适量油，将青红椒倒入小火翻炒。
#团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的做法图解18

步骤17

然后将蒸好的萝卜丝丸子的汁倒入到锅中。
#团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的做法图解19

步骤18

加入水淀粉勾芡。
#团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的做法图解20

步骤19

边加边搅动关火浇在萝卜丝丸子上即可。
#团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的做法图解21

步骤20

成品。。。

团团圆圆，情人节快乐--绣球肉丸的烹饪技巧


1、猪肉选三肥七瘦的最好。2.肉末最好是自己剁比较好吃。3.加入葱姜蒜汁是关键。4.葱姜蒜汁不要一次性加入到肉末中，慢慢加边搅动边加。直到汁溶入到肉末中。5.蒸完后的萝卜丝丸子里的汁倒入到锅中勾芡，这样才原汁原味。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

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