山药蘑菇土鸡汤

“亲戚送了只自家养的土鸡。土鸡肉中含有丰富的蛋白质，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，属于高蛋白的肉类。经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力。”
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山药蘑菇土鸡汤的用料

主料

土鸡 半个 土鸡 半个
蘑菇 100克

辅料

料酒 适量 料酒 适量
红枣 适量 红枣 适量
葱姜 适量

山药蘑菇土鸡汤的做法

#山药蘑菇土鸡汤的做法图解2

步骤1

土鸡切块洗净，放入凉水中，放生姜煮开后放料酒去腥，捞出冲洗一下
#山药蘑菇土鸡汤的做法图解3

步骤2

放入砂锅中，放料酒
#山药蘑菇土鸡汤的做法图解4

步骤3

放开水
#山药蘑菇土鸡汤的做法图解5

步骤4

放红枣、黄芪煮开后改小火慢炖
#山药蘑菇土鸡汤的做法图解6

步骤5

蘑菇洗净，山药去皮切块浸泡水中
#山药蘑菇土鸡汤的做法图解7

步骤6

等土鸡基本酥烂后放入山药，煮开后放盐
#山药蘑菇土鸡汤的做法图解8

步骤7

等山药软绵后放蘑菇煮开2分钟
#山药蘑菇土鸡汤的做法图解9

步骤8

最后撒上葱花

山药蘑菇土鸡汤的烹饪技巧


山药去皮后浸泡水中 -使用的厨具：砂锅

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