香烤法切羊排

“今天继续吃羊肉，LG喜欢吃烤羊肉，就来个中西结合的烤羊排好了，家里种的迷迭香正好用上了。大冬天的迷迭香的叶子很脆弱，轻轻一碰就掉下来很多，所以根本不用用剪刀剪茎了。烤羊排用的辣椒粉，我是用的做辣白菜的韩国辣椒粉，不辣，但是上色不错，您要是喜欢辣点儿的，用四川辣椒粉烤制，享受香辣时刻吧！”
所属分类： 热菜   复活节   西餐   夏季食谱  

香烤法切羊排的用料

主料

法切羊排 适量 法切羊排 适量

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量
甜椒 适量

配料

蒙特利尔牛排腌料 适量 蒙特利尔牛排腌料 适量
百里香 适量 百里香 适量
干辣椒粉 适量 干辣椒粉 适量
盐 适量

香烤法切羊排的做法

#香烤法切羊排的做法图解2

步骤1

法切羊排用蒙特利尔牛排腌料，迷迭香，百里香腌制过夜。
#香烤法切羊排的做法图解3

步骤2

摘下新鲜迷迭香叶子洗净。
#香烤法切羊排的做法图解4

步骤3

小土豆洗净上蒸锅蒸熟。
#香烤法切羊排的做法图解5

步骤4

将小土豆用刀身压扁些，用迷迭香和百里香腌制片刻。
#香烤法切羊排的做法图解6

步骤5

青椒，甜椒，洋葱切大块。
#香烤法切羊排的做法图解7

步骤6

在碗中放入孜然粉，干辣椒粉，花椒粉，盐，拌匀。
#香烤法切羊排的做法图解8

步骤7

烤盘内的锡纸刷一层油，将羊排露出的骨头用锡纸包裹好，两面分别刷上孜然混合调料，腌制两小时。
#香烤法切羊排的做法图解9

步骤8

烤箱预热220°，中层放入羊排烤二十分钟左右出油（中途拿出来翻面，刷孜然混合料），再将青椒，红椒，洋葱，土豆放入烤盘，刷上羊排出的油和剩下的孜然混合调料，200°上层烤二十分钟左右（烤制时间适当调整，烤制蔬菜表面微焦即可）。

香烤法切羊排的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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