白菜豆干炒腊肉

“又来上腊肉了，因为家里的腊肉实在多，呵呵。有四川的湖南的江西的当然最多还是广东的。帮我装修的是个江西人，和他相处的比较好，最后大家成了朋友，他回家来的时候，给我带了一大块腊肉，呵呵。今天且了块来尝尝。”
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白菜豆干炒腊肉的用料

主料

腊肉 适量 腊肉 适量
大白菜 适量

辅料

姜蒜 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
鸡精 适量

白菜豆干炒腊肉的做法

#白菜豆干炒腊肉的做法图解2

步骤1

将腊肉煮透。
#白菜豆干炒腊肉的做法图解3

步骤2

煮透后盛出备用。
#白菜豆干炒腊肉的做法图解4

步骤3

将腊肉切片装盘备用。
#白菜豆干炒腊肉的做法图解5

步骤4

准备好香干。
#白菜豆干炒腊肉的做法图解6

步骤5

豆干切片。
#白菜豆干炒腊肉的做法图解7

步骤6

下油锅文火煎。
#白菜豆干炒腊肉的做法图解8

步骤7

煎至金黄后盛出。
#白菜豆干炒腊肉的做法图解9

步骤8

大白菜去叶其成乱刀切好。
#白菜豆干炒腊肉的做法图解10

步骤9

起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒。
#白菜豆干炒腊肉的做法图解11

步骤10

下白菜一起炒。
#白菜豆干炒腊肉的做法图解12

步骤11

白菜断青后下豆干，加生抽、料酒、鸡精炒匀。

白菜豆干炒腊肉的烹饪技巧


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