行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包

“真的没想到能够再次得到长帝烤箱的试用机会，非常感谢长帝给我这次试用长帝行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS的机会，这款烤箱还没上市，能够有幸成为全国首批免费试用体验者，试用到尚未上市的产品，令我真的有明星的赶脚呀！心情无比激动，言语难以表达。这款面包有了香葱的加入非常美味，尤其烘烤时就满屋飘香了，我很后悔怎么才做这款面包，早干嘛去了?”
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行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的用料

主料

高筋粉 300g

辅料

香葱 30g 香葱 30g
鸡蛋 72g 鸡蛋 72g

配料

白糖 20g 白糖 20g
酵母 5g

行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法

#行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法图解2

步骤1

首先将300克高筋粉5克酵母160克牛奶和42克鸡蛋20克白糖2克盐都放进厨师机内胆
#行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法图解3

步骤2

然后用厨师机揉面10分钟
#行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法图解4

步骤3

放进25克软化的黄油继续和面15分钟
#行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法图解5

步骤4

揉成团以后盖湿布开始发酵
#行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法图解6

步骤5

准备好香葱鸡蛋和黄油
#行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法图解7

步骤6

将40克黄油切小块放碗里放进烤箱用发酵档加热一下，看到黄油化了就拿出来
#行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法图解8

步骤7

然后将30克鸡蛋液和30克葱末加进去搅匀，放进冰箱冷藏，等到最后用时再加点盐拌匀就行。
#行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法图解9

步骤8

面团发酵到用手指沾干面戳洞不回弹就可以了。
#行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法图解10

步骤9

将面团倒出来平分六等份揉圆排气醒5分钟
#行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法图解11

步骤10

然后擀成椭圆形
#行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法图解12

步骤11

从上往下卷起来，一边卷一边捏紧。
#行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法图解13

步骤12

封口处一定捏紧
#行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法图解14

步骤13

六个都卷好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜开始二发。
#行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法图解15

步骤14

二发到明显长大两倍左右就在表面刷蛋液
#行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法图解16

步骤15

用刀片纵向在面包坯子上划一个长的口子
#行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法图解17

步骤16

然后将冷藏的葱馅儿均匀的抹在开口处。
#行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法图解18

步骤17

烤箱上管180度下管190度预热十分钟，看到烤管从红变黑就可以了。
#行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法图解19

步骤18

将模子放进烤箱定时45分钟
#行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的做法图解20

步骤19

定时到了以后及时拿出来脱模

行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包的烹饪技巧


期间看到颜色合适了就加盖锡纸。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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