香菇酱


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香菇酱的用料

主料

香菇 500克

辅料

洋葱 半个 洋葱 半个
花椒 适量

配料

生抽 2勺 生抽 2勺
盐 适量 盐 适量

香菇酱的做法

#香菇酱的做法图解2

步骤1

香菇洗净去掉根部。
#香菇酱的做法图解3

步骤2

锅内烧开水，放入香菇焯水。（烫一下即可）
#香菇酱的做法图解4

步骤3

葱切段，姜切片，准备好花椒备用。
#香菇酱的做法图解5

步骤4

香菇挤去水分，剁碎备用。
#香菇酱的做法图解6

步骤5

洋葱切末备用。
#香菇酱的做法图解7

步骤6

锅内放适量油（比平时炒菜多些），烧热后放入葱姜花椒炸香。
#香菇酱的做法图解8

步骤7

将炸过的葱姜花椒捞出丢掉。
#香菇酱的做法图解9

步骤8

将洋葱放入油锅翻炒出香味。
#香菇酱的做法图解10

步骤9

倒入香菇末翻炒。
#香菇酱的做法图解11

步骤10

香菇末均匀地沾上油后，加入两勺生抽炒匀。
#香菇酱的做法图解12

步骤11

加入一勺豆豉油辣椒。（根据自家口味，可多加也可不加）
#香菇酱的做法图解13

步骤12

酌情加入盐和鸡精调味。

香菇酱的烹饪技巧


香菇酱可以多炒一会，香菇吃油越多越香 -使用的厨具：炒锅

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/ 13   香菇酱的做法步骤

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