麻辣牛肉干


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麻辣牛肉干的用料

主料

牛里脊肉 500g

辅料

辣椒面 2勺 辣椒面 2勺
十三香 适量 十三香 适量
胡椒 适量 胡椒 适量

麻辣牛肉干的做法

#麻辣牛肉干的做法图解2

步骤1

将牛肉去血水后切小条。用高压锅放入小袋香料（八角，丁香，小茴香，胡椒，花椒，桂皮，陈皮）加水再放入切条的牛肉上汽后压10分钟。
#麻辣牛肉干的做法图解3

步骤2

压好的牛肉沥干水份。炒锅倒油，油熟了开小火将牛肉倒进锅里炸至变色。（要把牛肉的水份炸完）
#麻辣牛肉干的做法图解4

步骤3

压好的牛肉沥干水分。炒锅倒油，油熟了开小火将牛肉倒进锅里炸至变色。
#麻辣牛肉干的做法图解5

步骤4

放入盐，辣椒面和十三香即即可起锅啦

麻辣牛肉干的烹饪技巧


炸牛肉的时候一定要小火，以免牛肉表皮都焦了，里面还有水份。   今天是第一次做给男友吃，很给面子哦。说味道好吃。我买了57元的牛肉（牛里脊肉33一斤）做出来只有这样一碗了，缩水太厉害了。伤不起啊！   夏天来了，自己动手做麻辣牛肉，晚上边吃边看电视好巴适！！ -使用的厨具：高压锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 5   麻辣牛肉干的做法步骤

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