苹果派


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苹果派的用料

主料

低粉 150克 低粉 150克
苹果 3个

辅料

盐 1克 盐 1克
红糖 适量 红糖 适量
苹果片 适量 苹果片 适量

苹果派的做法

#苹果派的做法图解2

步骤1

低粉放入盆中，黄油80克切小块软化后放入面粉中。
#苹果派的做法图解3

步骤2

用手或切刀将黄油和面粉搓匀。
#苹果派的做法图解4

步骤3

将面片折成三折。
#苹果派的做法图解5

步骤4

将面擀成宽10厘米左右的长方形，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
#苹果派的做法图解6

步骤5

切下一半面团，擀成方形。
#苹果派的做法图解7

步骤6

将面盖在派盘上，用手轻轻沿派盘边按压成型。
#苹果派的做法图解8

步骤7

用擀面棍在派盘上擀一下，去掉多余的面团。
#苹果派的做法图解9

步骤8

用叉子在派皮上叉一些孔，防止派皮鼓起。
#苹果派的做法图解10

步骤9

将饼皮上盖上锡纸，压上重物，放入烤箱180度烤20分钟。
#苹果派的做法图解11

步骤10

苹果3个去皮切成小块，放入锅内。
#苹果派的做法图解12

步骤11

加上适量红糖和肉桂粉，小火熬煮至水分收干。
#苹果派的做法图解13

步骤12

将苹果馅铺在烤好的派皮上。
#苹果派的做法图解14

步骤13

在苹果馅上层叠地摆上苹果片。
#苹果派的做法图解15

步骤14

将5克黄油融化刷在苹果片上，放入烤箱180度烤15分钟。

苹果派的烹饪技巧


此分量为两个6寸派盘的量 -使用的厨具：电烤箱

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/ 15   苹果派的做法步骤

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