万圣节南瓜面包

“万圣节必不可少的就是搞怪南瓜了，这个面包，做法简单不失趣味！南瓜面包里料足足的，小朋友们吃的开心，玩的也开心！”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   万圣节   冬季食谱  

万圣节南瓜面包的用料

主料

高筋面粉 100克 高筋面粉 100克
酵母粉 2克 酵母粉 2克
紫薯泥 适量

辅料

全蛋液 13克 全蛋液 13克
黄油 18克 黄油 18克

万圣节南瓜面包的做法

#万圣节南瓜面包的做法图解2

步骤1

所需材料称好备用。
#万圣节南瓜面包的做法图解3

步骤2

面粉过筛入盆中，倒入酵母粉，糖，蛋液，牛奶，搅拌几下，最后倒入盐，和成面团。
#万圣节南瓜面包的做法图解4

步骤3

面团开始的时候会有点粘，和一会就好了，加入黄油。
#万圣节南瓜面包的做法图解5

步骤4

像搓衣服似的搓面团。
#万圣节南瓜面包的做法图解6

步骤5

折叠起来反复摔面团。这样面团更快的富有延展性。
#万圣节南瓜面包的做法图解7

步骤6

大概20分钟左右，切一小块面团拉展开，出现手膜就可以了。
#万圣节南瓜面包的做法图解8

步骤7

放到盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。
#万圣节南瓜面包的做法图解9

步骤8

各类干果切碎粒。备用。
#万圣节南瓜面包的做法图解10

步骤9

紫薯上锅蒸熟，紫薯去皮，用小勺子压成泥，放点蜂蜜柠檬汁，没有的话也可以放数滴柠檬汁，（这样紫薯会发紫粉色）。备用。
#万圣节南瓜面包的做法图解11

步骤10

用手指粘上点面粉，面团上扎洞，洞不回缩就发好了。
#万圣节南瓜面包的做法图解12

步骤11

面团放到垫子上排气，平均分成小面团，大小也可根据自己喜好。
#万圣节南瓜面包的做法图解13

步骤12

小面团擀成圆片，大吸管圆孔折成三角形，用来做南瓜的眼睛。家里如果有这样的模具那是更好了。
#万圣节南瓜面包的做法图解14

步骤13

吸管的另外一头也折成三角形（手用力捏几下，就可成型）用来切南瓜的牙齿。
#万圣节南瓜面包的做法图解15

步骤14

开始切牙齿，用竹签沾油（防粘）协助去掉多余面块。
#万圣节南瓜面包的做法图解16

步骤15

再切眼睛，鼻子。
#万圣节南瓜面包的做法图解17

步骤16

取另一小面团擀同样大小的面片，铺上紫薯泥，干果碎，轻轻地压几下。
#万圣节南瓜面包的做法图解18

步骤17

把做好造型的面片盖到上面，周围捏住。用刮板调整形状。
#万圣节南瓜面包的做法图解19

步骤18

多余的面块捏成小条做南瓜蒂。
#万圣节南瓜面包的做法图解20

步骤19

同样的方法，做一面片。
#万圣节南瓜面包的做法图解21

步骤20

取一小面团擀片，用刀子划开几个口子。竹签协助整形。
#万圣节南瓜面包的做法图解22

步骤21

盖到铺满干果的面片上。多余面团再做个南瓜蒂粘上。
#万圣节南瓜面包的做法图解23

步骤22

用刮板协助放在铺好油布的烤盘里，刷上全蛋液。烤箱提前预热，（不需松弛，做好直接入烤箱）上火170度，下火160度，烤20分钟。
#万圣节南瓜面包的做法图解24

步骤23

成品图。
#万圣节南瓜面包的做法图解25

步骤24

成品图。是不是很简单呢~~~
#万圣节南瓜面包的做法图解26

步骤25

成品图。好吃又好玩，小朋友的最爱呢~~~

万圣节南瓜面包的烹饪技巧


烤到最后几分钟勤观察面包颜色，上色就可以了。干果可以随自己喜好更换。天气冷了，面团不好发酵，可以在烤箱下层放上烤盘，烤盘里倒上热水，帮助面团更快的发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 26   万圣节南瓜面包的做法步骤

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