白芝麻餐包

“这款餐包的方子是在诗心里得来的。很好吃哦。”
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白芝麻餐包的用料

主料

高粉 150克

辅料

奶粉 6克 奶粉 6克
糖 25克 糖 25克

配料

盐 2克 盐 2克
黄油 15克

白芝麻餐包的做法

#白芝麻餐包的做法图解2

步骤1

准备食材。高筋面粉150克、奶粉6克、清水80克、全蛋液15克、糖25克、盐2克、酵母3克、无盐黄油15克
#白芝麻餐包的做法图解3

步骤2

除黄油外所有食材，按面包机使用程序放入。
#白芝麻餐包的做法图解4

步骤3

揉至光滑面团，加入软化的黄油。
#白芝麻餐包的做法图解5

步骤4

再发酵至2倍大。
#白芝麻餐包的做法图解6

步骤5

取出来排气。
#白芝麻餐包的做法图解7

步骤6

量好面团重量，分成等份：原方是6份。我做了300克面粉，分了12份。
#白芝麻餐包的做法图解8

步骤7

用双手的两拇指和食指中指，拿着面团，两拇指放在面团的上面，外左右两面拔开，然后用双手的食指和中指收拢在面团的下面。如此反复几次，面团就圆了。
#白芝麻餐包的做法图解9

步骤8

还可以放到案板上，用手再转一下更圆。
#白芝麻餐包的做法图解10

步骤9

依次做好放烤盘上进行第二次发酵。
#白芝麻餐包的做法图解11

步骤10

发酵好之后，涮上蛋液，撒上白芝麻。
#白芝麻餐包的做法图解12

步骤11

烤箱预热150度，烤15分钟。

白芝麻餐包的烹饪技巧


烤箱温度和时间以自家烤箱为准哦。面粉吸水量不同，先留少许略加减。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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