腊肠菜饭

“去菜场买了根莴笋，顺便问菜贩多要点莴笋叶，留着做菜饭呢，莴笋叶营养丰富，丢弃太可惜。”
所属分类： 主食   家常菜   湘菜   儿童   快餐  

腊肠菜饭的用料

主料

腊肠 3根

辅料

胡萝卜 一根 胡萝卜 一根

配料

盐 5克 盐 5克

腊肠菜饭的做法

#腊肠菜饭的做法图解2

步骤1

莴笋叶洗净，腊肠和胡萝卜洗净
#腊肠菜饭的做法图解3

步骤2

莴笋叶摘去中间茎，留叶切细加盐2克腌5分钟。
#腊肠菜饭的做法图解4

步骤3

大米淘洗干净，胡萝卜切丝，腊肠切丁，莴笋叶腌制后挤去水。
#腊肠菜饭的做法图解5

步骤4

油5成热，先煸炒胡萝卜，莴笋叶和腊肠1分钟。
#腊肠菜饭的做法图解6

步骤5

再倒入大米加盐鸡精，和锅中的菜搅拌均匀。
#腊肠菜饭的做法图解7

步骤6

锅中水烧开，放入碗中的腊肠菜饭蒸50分钟即可。

腊肠菜饭的烹饪技巧


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/ 7   腊肠菜饭的做法步骤

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