鸡蛋虾皮翡翠饺子

“之所以取这么个菜名是因为饺子皮用的是菠菜汁和的面,颜色碧绿碧绿的,既好看又好吃。是不是有点自卖自夸啊?O(∩_∩)O”
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鸡蛋虾皮翡翠饺子的用料

主料

面粉 350克 面粉 350克
黄瓜 3个

辅料

菠菜汁 220克

鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法

#鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法图解2

步骤1

用蔬菜汁和一块面团盖盖静置20分钟
#鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法图解3

步骤2

准备制作料馅的食材
#鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法图解4

步骤3

黄瓜切丁加盐腌制片刻
#鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法图解5

步骤4

鸡蛋打碗里搅散,虾皮冲洗一下
#鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法图解6

步骤5

先把鸡蛋炒散再倒入虾皮翻炒
#鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法图解7

步骤6

加少许盐翻炒均匀
#鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法图解8

步骤7

把腌制过的黄瓜丁挤去多余的水分放入鸡蛋锅里拌匀
#鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法图解9

步骤8

饧好的面团擀成饺子皮
#鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法图解10

步骤9

全部包上料馅
#鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法图解11

步骤10

水开下饺子煮熟即可

鸡蛋虾皮翡翠饺子的烹饪技巧


素馅饺子煮制时间不宜太长。 -使用的厨具:煮锅、炒锅

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