炸翻花

“有了压面机真是省事多了，不仅做面条省事，做其他美食也很给力。以前做这个翻花时，面片是用手擀，由于擀面的手艺不咋地，擀制的面片厚薄不均匀，有了压面机就不一样了，接通电源只需短短的几分钟就能轻松的压出厚薄一致的面片，即节省时间又增加了制作过程中的乐趣。”
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炸翻花的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克

辅料

黑芝麻 适量

炸翻花的做法

#炸翻花的做法图解2

步骤1

面包桶打入一个鸡蛋、加盐、黑芝麻
#炸翻花的做法图解3

步骤2

加入面粉
#炸翻花的做法图解4

步骤3

开启面包机和面功能和成面团饧10分钟
#炸翻花的做法图解5

步骤4

用压面机反复压制几遍，最后压成薄面片
#炸翻花的做法图解6

步骤5

切成如图所示的形状
#炸翻花的做法图解7

步骤6

对折后用刀在中间切几下，两头不要切断
#炸翻花的做法图解8

步骤7

翻成花样
#炸翻花的做法图解9

步骤8

下油锅炸制
#炸翻花的做法图解10

步骤9

炸至表面焦黄
#炸翻花的做法图解11

步骤10

很酥脆的好吃

炸翻花的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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