熏肉芋头焖饭

“用熏肉焖米饭，有熏肉的特殊香味，和芋头搭配，在焖的过程中，肉的油脂及香味被米饭和芋头充分吸收，做出来的饭很香的。而是很省事儿，也不用像平时吃米饭那样炒很多的菜，饭菜一锅出，搭配一个清淡的汤就行啦，典型的懒人食谱。”
所属分类：主食家常菜米饭白露午餐晚餐

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

熏肉芋头焖饭的用料

主料

大米 400g	大米 400g
芋头 500g	芋头 500g

辅料

五香粉适量	五香粉适量
黄酒适量	黄酒适量

熏肉芋头焖饭的做法

步骤1

熏肉取适量，最好是提前用开水煮上几分钟，这样即好切又可以去掉一部分油脂，稍微健康点。芋头选大个的荔浦芋头

步骤2

把熏肉、芋头，胡萝卜都切方丁。

步骤3

锅中放一点点油，放入姜末炒香后把肉丁下入，炒至熏肉变色，油脂再出来一些

步骤4

放入胡萝卜和芋头，

步骤5

加五香粉和盐

步骤6

加黄酒，加红烧酱油或者草菇老抽

步骤7

翻炒均匀，加少量的开水煮1分钟。

步骤8

米放入电饭煲中

步骤9

炒好的菜铺到米上面，如果水不足可以再加点，总体以水和菜持平，但不要没过，

步骤10

熏肉芋头焖饭2014-05-16 15:59 精华 4 1 4 1141 用熏肉焖米饭，有熏肉的特殊香味，和芋头搭配，在焖的过程中，肉的油脂及香味被米饭和芋头充分吸收，做出来的饭很香的。而是很省事儿，也不用像平时吃米饭那样炒很多的菜，饭菜一锅出，搭配一个清淡的汤就行啦，典型的懒人食谱。原料：大米400g 胡萝卜300g 芋头500g 熏肉200g 辅料：五香粉适量盐适量黄酒适量红烧酱油适量做法1、熏肉取适量，最好是提前用开水煮上几分钟，这样即好切又可以去掉一部分油脂，稍微健康点。芋头选大个的荔浦芋头。把熏肉、芋头，胡萝卜都切方丁。 2、锅中放一点点油，放入姜末炒香后把肉丁下入，炒至熏肉变色，油脂再出来一些，放入胡萝卜和芋头，加五香粉和盐，加黄酒，加红烧酱油或者草菇老抽，翻炒均匀，加少量的开水煮1分钟。 3、米放入电饭煲中，炒好的菜铺到米上面，如果水