土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐

“比传统意义上的土豆泥更有新意。酸奶油大大增添了土豆泥的味道。”
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土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐的用料

主料

大土豆 8个 大土豆 8个
黄油 50克 黄油 50克

辅料

盐 适量 盐 适量

土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐的做法

#土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐的做法图解2

步骤1

大土豆，洗干净，擦干，浑身涂抹上一层橄榄油。
#土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐的做法图解3

步骤2

烤箱预热200度。把沾满橄榄油的土豆放入烤箱，烤大概一个小时。只要烤熟了，里面松软了就可以了
#土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐的做法图解4

步骤3

烤好的金黄大土豆。晾一会儿。凉到可以用手触摸就可以啦
#土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐的做法图解5

步骤4

拿起土豆，给土豆开个口儿。
#土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐的做法图解6

步骤5

小心的把里面的瓤挖出来。注意四周稍微留一些。不然就踏了。
#土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐的做法图解7

步骤6

挖好的土豆
#土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐的做法图解8

步骤7

挖出的土豆瓤
#土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐的做法图解9

步骤8

土豆瓤加入酸奶油，黄油，韭菜，牛奶，盐。拌成泥。可以根据自己口味加减调料。如果没有酸奶油。用奶油也行。那就变成另外一种风味的土豆泥了，但是加奶油的时候要调试着来。不然加多了就成土豆汤了 哈哈
#土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐的做法图解10

步骤9

打好土豆泥后，再小心的把土豆泥塞进土豆皮里。
#土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐的做法图解11

步骤10

放回烤箱再烤25分钟。或者，土豆泥尖尖的地方开始发黄就可以啦。
#土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐的做法图解12

步骤11

再拿出，撒些韭菜末。装饰
#土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐的做法图解13

步骤12

简单一配，是不是很漂亮
#土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐的做法图解14

步骤13

成品

土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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