炸鲜肉馄饨

“前天宝贝想吃馄饨，包了很多鲜肉馄饨，晚上用大骨汤下着吃的。晚上在看韩剧居然忘了放入冰箱冷冻，早上发觉馄饨皮都有些发硬了。可是忽然想起以前老妈炸的蕉叶，就是要把擀的面皮放置到这种干干的样子，再炸至才会酥脆。脑海中就这么一闪现，决定把馄饨炸着吃，说不定会酥脆香口。于是就有了这个好吃的香酥炸馄饨，绝对好吃，大家一定要试试。早上我就炸了10几个，一口气都吃完了，美味！晚上又给我家宝贝炸着吃的，咱家宝贝居然就一句话：老妈你真能折腾，这都能想起来小屁孩，也不表扬两句，该打！！上菜！看看诱人不？”
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炸鲜肉馄饨的用料

主料

馄饨皮 适量

辅料

猪肉 200克

配料

大葱 2根 大葱 2根
胡椒粉 3克 胡椒粉 3克
料酒 20克 料酒 20克
香油 适量 香油 适量

炸鲜肉馄饨的做法

#炸鲜肉馄饨的做法图解2

步骤1

猪肉大葱洗净，把猪肉去皮切块。
#炸鲜肉馄饨的做法图解3

步骤2

大葱切碎用刀剁馅。
#炸鲜肉馄饨的做法图解4

步骤3

猪肉馅剁细碎放入碗中再加如一些葱花。
#炸鲜肉馄饨的做法图解5

步骤4

加入盐，糖，料酒，胡椒粉，盐，鸡精，香油。
#炸鲜肉馄饨的做法图解6

步骤5

全部拌均匀成为馅料。
#炸鲜肉馄饨的做法图解7

步骤6

然后包成馄饨，全部包好。
#炸鲜肉馄饨的做法图解8

步骤7

锅中加入油烧热放入馄饨小火炸至。
#炸鲜肉馄饨的做法图解9

步骤8

用筷子多翻面炸制金黄。
#炸鲜肉馄饨的做法图解10

步骤9

捞出沥油，吃的时候可蘸酱油醋即好。

炸鲜肉馄饨的烹饪技巧


馄饨肉馅，还是手工剁制得更香醇，馄饨口感才好吃。炸馄饨的时候一定要小火，慢慢翻面炸制，直到馄饨金黄酥脆。 -使用的厨具：煮锅

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