草莓冰淇淋

“　　上次搞了个芒果冰淇淋，太好吃了没控制住，要造我是芒果过敏的呀，以前只敢每次吃半小个，这次吃多了，那个全身痒啊好几天555，于是趁还能见到草莓，又立马整了个草莓味的，也非常好吃。成品冻好后呈淡淡的肉粉色，一小勺进嘴，能吃到咯吱咯吱的草莓籽，还能吃到小粒的草莓肉，很赞哦。”
所属分类： 甜品   冰品   儿童   下午茶   夏季食谱  

草莓冰淇淋的用料

主料

草莓肉 300克 草莓肉 300克
淡奶油 200克 淡奶油 200克

辅料

柠檬汁 15克

草莓冰淇淋的做法

#草莓冰淇淋的做法图解2

步骤1

草莓用盐水泡一会儿后，加面粉清洗干净，加80克糖腌半天。
#草莓冰淇淋的做法图解3

步骤2

这是腌好的草莓。
#草莓冰淇淋的做法图解4

步骤3

用搪瓷小锅加热，慢慢熬成稍稀的草莓酱，中间加入柠檬汁。
#草莓冰淇淋的做法图解5

步骤4

两个蛋黄打散。
#草莓冰淇淋的做法图解6

步骤5

牛奶加30克糖小火加热至糖化，边缘起细泡，分次倒入蛋黄中，边倒边快速搅拌匀。
#草莓冰淇淋的做法图解7

步骤6

牛奶蛋黄液小火加热，边加热边不停搅拌。
#草莓冰淇淋的做法图解8

步骤7

煮至浓稠成蛋奶糊。
#草莓冰淇淋的做法图解9

步骤8

蛋奶糊晾凉后，草莓酱倒入蛋奶糊中拌匀。
#草莓冰淇淋的做法图解10

步骤9

淡奶油加20克糖打六七分发。
#草莓冰淇淋的做法图解11

步骤10

打发好的淡奶油也倒入翻拌均匀。
#草莓冰淇淋的做法图解12

步骤11

拌好后入冰箱冷冻。
#草莓冰淇淋的做法图解13

步骤12

隔1小时搅拌一次，拌3－4次至全冻住即可。

草莓冰淇淋的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

草莓冰淇淋的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   草莓冰淇淋的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜