香肠花边大虾披萨

“2015年春晚带火的打卤馕，我也在家做了这款披萨！刷了蜂蜜水后的饼皮边脆脆的，真的不错哟！”
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香肠花边大虾披萨的用料

主料

砂糖 5g 砂糖 5g
酵母 2.5g 酵母 2.5g
高粉 120g 高粉 120g
橄榄油 10g

辅料

火腿肠 4根 火腿肠 4根
车达芝士片 1片 车达芝士片 1片
披萨酱 30g 披萨酱 30g
马苏里拉 150g 马苏里拉 150g
培根 1片 培根 1片
料酒 1小勺 料酒 1小勺
盐 适量

香肠花边大虾披萨的做法

#香肠花边大虾披萨的做法图解2

步骤1

把主要材料放入面包桶里
#香肠花边大虾披萨的做法图解3

步骤2

启动和面程序和成团，启动发酵程序发至两倍大后取出排气再次揉光滑
#香肠花边大虾披萨的做法图解4

步骤3

切去三分之一
#香肠花边大虾披萨的做法图解5

步骤4

擀成圆形大小和披萨盘一样
#香肠花边大虾披萨的做法图解6

步骤5

另外三分之一面团擀成长条裹上香肠，4根火腿肠分2次卷起
#香肠花边大虾披萨的做法图解7

步骤6

切成2厘米的小段
#香肠花边大虾披萨的做法图解8

步骤7

披萨盘刷油，放入擀好的面坯，在面坯边缘刷清水，把切好的香肠段排在面饼四周。用叉子在中心部分搓上小孔
#香肠花边大虾披萨的做法图解9

步骤8

放入烤箱发酵20分钟
#香肠花边大虾披萨的做法图解10

步骤9

虾仁用料酒、黑胡椒、盐腌制一会，锅里放点橄榄油，虾仁放入炒到变色断生盛出备用
#香肠花边大虾披萨的做法图解11

步骤10

培根切小，再把杂蔬和培根一起放入锅里翻炒一下盛出备用
#香肠花边大虾披萨的做法图解12

步骤11

发酵好的面坯中间涂上自制的披萨酱，四周刷上蜂蜜水
#香肠花边大虾披萨的做法图解13

步骤12

放入预热好的烤箱210度烤10分钟左右
#香肠花边大虾披萨的做法图解14

步骤13

烤好后拿出来，中间放入马苏里拉芝士
#香肠花边大虾披萨的做法图解15

步骤14

铺上杂蔬和培根粒
#香肠花边大虾披萨的做法图解16

步骤15

放上车达芝士片和虾仁
#香肠花边大虾披萨的做法图解17

步骤16

放上切好的青椒圈，上面再铺上一层马苏里拉芝士撒点披萨草
#香肠花边大虾披萨的做法图解18

步骤17

烤箱210度烤5分钟左右即可

香肠花边大虾披萨的烹饪技巧


1、面皮卷火腿肠时可以一根一根卷，尽量大小均匀2、蔬菜可以自己调整3、涂了蜂蜜水后，披萨饼皮比较脆 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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