春天里的浪漫西点——草莓黑白配

“今年春天似乎暖和的早了一点，遍地的油菜花开的那么炫丽，每每路过那一抹亮黄都会觉得格外开心，草莓园里的红红的草莓更是让人兴奋，一颗颗犹如春天里的美丽图画，诱人的颜色，令人口水直流；今天终于忍不住要做一款简单的小点心了，为这如诗如画的春天增加一丝浪漫，一丝甜蜜！”
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春天里的浪漫西点——草莓黑白配的用料

主料

鸡蛋 6个 鸡蛋 6个
植物油 80克 植物油 80克
糖 100克 糖 100克

辅料

动物性淡奶油 100克 动物性淡奶油 100克
朗姆酒 几滴

配料

巧克力 60克 巧克力 60克

春天里的浪漫西点——草莓黑白配的做法

#春天里的浪漫西点——草莓黑白配的做法图解2

步骤1

首先准备原料，牛奶，鸡蛋，草莓，低粉，糖，巧克力，可可粉，植物油
#春天里的浪漫西点——草莓黑白配的做法图解3

步骤2

差点忘了，还有动物性淡奶油做夹心用的
#春天里的浪漫西点——草莓黑白配的做法图解4

步骤3

将一半量的油，奶，混合在一起，混匀，然后筛入60克低筋面粉，拌匀
#春天里的浪漫西点——草莓黑白配的做法图解5

步骤4

将3个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，草鸡蛋的蛋黄果真是又大又黄呀 ，蛋黄与面糊拌匀
#春天里的浪漫西点——草莓黑白配的做法图解6

步骤5

打发蛋白，加几滴白醋，边打发蛋白边加糖共50克，分三次加入
#春天里的浪漫西点——草莓黑白配的做法图解7

步骤6

直至蛋白打成拉起打蛋器成弯弯角，即湿性发泡
#春天里的浪漫西点——草莓黑白配的做法图解8

步骤7

蛋黄糊搅拌至顺滑
#春天里的浪漫西点——草莓黑白配的做法图解9

步骤8

将蛋白和蛋黄糊混合
#春天里的浪漫西点——草莓黑白配的做法图解10

步骤9

翻拌均匀
#春天里的浪漫西点——草莓黑白配的做法图解11

步骤10

倒入烤盘，振荡出大气泡，预热好的烤箱180度，20分钟，烤制
#春天里的浪漫西点——草莓黑白配的做法图解12

步骤11

出烤箱，晾凉，翻到反面，修边
#春天里的浪漫西点——草莓黑白配的做法图解13

步骤12

在烤制下一个巧克力口味的，用余下的牛奶，糖，鸡蛋，低粉，油，将巧克力入微波炉里加热至融化，倒入蛋黄糊，将其中10克面粉换成可可粉，此时低粉只需50克，其他步骤与上面的一样，。倒入烤盘，振荡出大气泡，预热好的烤箱180度，20分钟，烤制
#春天里的浪漫西点——草莓黑白配的做法图解14

步骤13

巧克力蛋糕片，反面，修边
#春天里的浪漫西点——草莓黑白配的做法图解15

步骤14

烤制完毕，出炉，晾凉。这时淡奶油加糖加朗姆酒，打发
#春天里的浪漫西点——草莓黑白配的做法图解16

步骤15

彻底晾凉后涂匀奶油，准备好草莓片，放到上面
#春天里的浪漫西点——草莓黑白配的做法图解17

步骤16

然后放上原味蛋糕片，四周边修一下
#春天里的浪漫西点——草莓黑白配的做法图解18

步骤17

最后切成四方块，上面用裱花嘴打出奶油，将整个草莓切半，摆在上面

春天里的浪漫西点——草莓黑白配的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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