【酸辣魔芋】


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【酸辣魔芋】的用料

主料

魔芋 一小盘

辅料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

配料

猪油 适量 猪油 适量
生抽 适量 生抽 适量
姜片 适量 姜片 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

【酸辣魔芋】的做法

#【酸辣魔芋】的做法图解2

步骤1

魔芋切薄片，中间开个口。
#【酸辣魔芋】的做法图解3

步骤2

然后往中间翻转一下。
#【酸辣魔芋】的做法图解4

步骤3

将胡萝卜青椒用水焯一下。
#【酸辣魔芋】的做法图解5

步骤4

青椒焯水后沥干水分装盘。
#【酸辣魔芋】的做法图解6

步骤5

再把魔芋焯水去碱味。
#【酸辣魔芋】的做法图解7

步骤6

适量猪油溶化。
#【酸辣魔芋】的做法图解8

步骤7

将姜片爆香。
#【酸辣魔芋】的做法图解9

步骤8

下入魔芋煸炒。
#【酸辣魔芋】的做法图解10

步骤9

下入盐，生抽，白醋，白糖，辣椒粉，一碗水煮三分钟入味。
#【酸辣魔芋】的做法图解11

步骤10

再下入焯水后的胡萝卜和青椒翻炒均匀，下入少许鸡精即可。

【酸辣魔芋】的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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