虾皮冬瓜条

“清淡的冬瓜，香浓的咸蛋黄，再配上鲜味十足的虾皮，组合在一起就是清、香、鲜哦~~炎炎夏日，这道充满橙色的美食一定让你胃口大开哟~~”
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虾皮冬瓜条的用料

主料

冬瓜 适量 冬瓜 适量
咸蛋黄 2-3个

虾皮冬瓜条的做法

#虾皮冬瓜条的做法图解2

步骤1

主料
#虾皮冬瓜条的做法图解3

步骤2

锅里烧开水后放咸蛋黄蒸熟
#虾皮冬瓜条的做法图解4

步骤3

蒸好后的咸蛋黄趁热压碎待用
#虾皮冬瓜条的做法图解5

步骤4

冬瓜切条，待水滚后上蒸锅蒸至刚熟（不要太软）
#虾皮冬瓜条的做法图解6

步骤5

姜切片（去咸蛋黄腥味，不喜欢可不加）
#虾皮冬瓜条的做法图解7

步骤6

锅里不放油，放虾皮小火烘煎至干身后盛出
#虾皮冬瓜条的做法图解8

步骤7

锅里放适量油，放姜片
#虾皮冬瓜条的做法图解9

步骤8

随后放压碎的咸蛋黄拌炒
#虾皮冬瓜条的做法图解10

步骤9

放冬瓜条拌炒
#虾皮冬瓜条的做法图解11

步骤10

待冬瓜条均匀的裹上蛋黄汁后放虾皮
#虾皮冬瓜条的做法图解12

步骤11

拌炒均匀即可

虾皮冬瓜条的烹饪技巧


虾皮有比较重的咸味，所以不用加盐或任何调味料了。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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