玫瑰紫薯粽

“这个粽子不仅是用来紫薯馅来做填充，而且添加了玫瑰。煮的时候玫瑰是包裹在里面的，味道还闻不到，剥开粽子的那一刻，玫瑰的香味立即散发出来，不要说吃了，闻着就舒坦啊”
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玫瑰紫薯粽的用料

主料

糯米 300g 糯米 300g
玫瑰酱 适量

辅料

花生米 适量 花生米 适量

玫瑰紫薯粽的做法

#玫瑰紫薯粽的做法图解2

步骤1

蒸熟的紫薯去皮碾碎，加入冰糖粉，也可以用白糖，加少许油炒
#玫瑰紫薯粽的做法图解3

步骤2

不加牛奶等液体，炒出的馅料比较干，这样适合做粽子
#玫瑰紫薯粽的做法图解4

步骤3

取适量紫薯馅压扁，放入玫瑰酱，自己吃很舍得放哦，放了不少的玫瑰酱，包裹起来备用。
#玫瑰紫薯粽的做法图解5

步骤4

糯米和花生米、红豆提前3--4小时用水泡上，
#玫瑰紫薯粽的做法图解6

步骤5

为了保证玫瑰味道不会在煮的过程中流失，我用了较大的竹叶来包，卷成圆锥形，底部放上适量的米，把玫瑰紫薯馅放入
#玫瑰紫薯粽的做法图解7

步骤6

上面再用米盖严实，不要装满，这样包的时候可以把边压下去保证不会漏
#玫瑰紫薯粽的做法图解8

步骤7

缠好。
#玫瑰紫薯粽的做法图解9

步骤8

放入锅中，加水没过粽子3厘米左右，大火煮开，小火煮2小时即可。

玫瑰紫薯粽的烹饪技巧


做玫瑰紫薯粽子，一定要包裹严实，这样可以完整的保留其香味和营养不流失。 -使用的厨具：煮锅

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/ 9   玫瑰紫薯粽的做法步骤

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