五香毛豆

“这一款五香毛豆非常适合下酒或做小零嘴，好吃的停不下嘴。看着碧绿碧绿的，想要煮好并不难，非常简单只要多加一味调料，注意两个要点：调料：一滴油    要点一：水开后再下毛豆；要点二：别盖锅盖，敞开锅煮。”
所属分类： 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱  

五香毛豆的用料

主料

毛豆 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
八角 适量 八角 适量
玉米油 适量

五香毛豆的做法

#五香毛豆的做法图解2

步骤1

毛豆洗净，两头各剪开一个小口，便于入味儿。
#五香毛豆的做法图解3

步骤2

锅中加入适量清水和所有的调料，包括盐。（盐可以多加点儿）
#五香毛豆的做法图解4

步骤3

大火煮开后保持沸腾2分钟，煮出香味儿，然后加入一滴植物油。
#五香毛豆的做法图解5

步骤4

下入毛豆，大火煮开。
#五香毛豆的做法图解6

步骤5

转中小火，不要盖锅盖，煮大约15分钟，煮熟毛豆即可。

五香毛豆的烹饪技巧


1、如何判断熟不熟？捞出一粒尝一尝！2、试试吧，煮到最后仍然是绿色的，而且更绿了。盛出来，吃到最后出基本不变色。 -使用的厨具：煮锅

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/ 6   五香毛豆的做法步骤

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