最爱天然色素之一------翡翠蝴蝶面

“最是喜爱的天然色素”
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最爱天然色素之一------翡翠蝴蝶面的用料

主料

面粉 200克

辅料

菜泥 100克

最爱天然色素之一------翡翠蝴蝶面的做法

#最爱天然色素之一------翡翠蝴蝶面的做法图解2

步骤1

准备青菜一份清洗干净
#最爱天然色素之一------翡翠蝴蝶面的做法图解3

步骤2

青菜入锅掉水
#最爱天然色素之一------翡翠蝴蝶面的做法图解4

步骤3

绰好水过一下凉
#最爱天然色素之一------翡翠蝴蝶面的做法图解5

步骤4

绰好水的青菜装入料理杯中
#最爱天然色素之一------翡翠蝴蝶面的做法图解6

步骤5

放在料理机上打成菜泥
#最爱天然色素之一------翡翠蝴蝶面的做法图解7

步骤6

面粉加菜泥2：1，加些少量的食盐揉成面团
#最爱天然色素之一------翡翠蝴蝶面的做法图解8

步骤7

将面团压成面片，我一般压到四档
#最爱天然色素之一------翡翠蝴蝶面的做法图解9

步骤8

切成5厘米长3厘米的长方形块
#最爱天然色素之一------翡翠蝴蝶面的做法图解10

步骤9

然后用曲线刀两头压出曲线
#最爱天然色素之一------翡翠蝴蝶面的做法图解11

步骤10

用筷子在面块中间夹一下
#最爱天然色素之一------翡翠蝴蝶面的做法图解12

步骤11

做好的蝴蝶面片

最爱天然色素之一------翡翠蝴蝶面的烹饪技巧


1、和面的时候加些食盐可以起到固色的作用，另加盐还可以使面劲道些。2、打菜泥的时候无需另加水。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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