【韩式凉拌八带鱼】--夏日海鲜凉拌更美味

“炎热的夏天到了，做为海边长大的人，海鲜永远是餐桌上的主角。天气热的时候人非常容易浮躁，在饮食上喜欢清淡和凉爽的食物，海鲜凉着吃是非常不错的选择，既不油腻，也解决了营养的问题。但是海鲜本身很矫情，海鲜凉着吃前提是必须是海鲜要新鲜，其次要将海鲜处理好，处理不当的海鲜凉着吃会出现大问题的。韩式凉拌八带鱼，是将八带鱼用韩式的做法凉拌食用，首先八带鱼必须新鲜，将八带鱼用水焯烫好后沥干水份，然后将韩国辣酱、醋等调味料一起拌匀即可，做好的凉拌八带鱼韧劲十足，辣味浓而适口，非常适合夏天食用的一道凉拌海鲜菜。”
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【韩式凉拌八带鱼】--夏日海鲜凉拌更美味的用料

主料

八带鱼 500克

辅料

青椒 适量 青椒 适量
洋葱 适量

配料

韩国辣椒酱 适量 韩国辣椒酱 适量
糖 适量 糖 适量
盐 适量 盐 适量
芥末油 适量 芥末油 适量

【韩式凉拌八带鱼】--夏日海鲜凉拌更美味的做法

#【韩式凉拌八带鱼】--夏日海鲜凉拌更美味的做法图解2

步骤1

主料：八带鱼500克副料：青椒、红椒、洋葱调料：韩国辣椒酱、糖、白醋、熟芝麻、盐、鱼露、芥末油、香油
#【韩式凉拌八带鱼】--夏日海鲜凉拌更美味的做法图解3

步骤2

锅中烧水，水里加少许盐、水开后将八带鱼入锅焯烫、八带鱼焯烫好后用流水冲洗一下，控干水份
#【韩式凉拌八带鱼】--夏日海鲜凉拌更美味的做法图解4

步骤3

青椒、红椒、洋葱改刀备用
#【韩式凉拌八带鱼】--夏日海鲜凉拌更美味的做法图解5

步骤4

将八带鱼与青椒、红椒、洋葱放入一容器中、分别加入韩国辣椒酱、盐、白醋、盐、鱼露、芥末油、香油拌匀，最后撒上熟芝麻即可装盘食用

【韩式凉拌八带鱼】--夏日海鲜凉拌更美味的烹饪技巧


1、八带鱼一定要新鲜，不新鲜的八带鱼非常容易吃坏肚子；2、八带鱼在焯烫时，时间不晚过久，下锅后变形成要立即捞出，焯烫过久的八带鱼会非常艮，咬不动；3、调料的配比因个人口味添加。 -使用的厨具：电磁炉

上传我做的这道菜

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