南瓜汤圆

“1、南瓜泥里一定要渐进加入糯米粉，因为南瓜泥中含水量非常高，南瓜泥如果多于糯米粉，面太稀就没法做了。2、黑芝麻超市里有卖的，如果想省时省力，就直接买熟的，回家放入料理机中打碎即可，也可以在超市直接让售货员给磨成粉，糖的多少可根据自己的口味放。”
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南瓜汤圆的用料

主料

南瓜 300克

辅料

糯米粉 120克 糯米粉 120克

配料

糖 适量 糖 适量

南瓜汤圆的做法

#南瓜汤圆的做法图解2

步骤1

南瓜去皮去籽，切成块状，微波炉高火加热至熟软。
#南瓜汤圆的做法图解3

步骤2

准备好糯米粉、香油、糖。
#南瓜汤圆的做法图解4

步骤3

南瓜泥一点点加入糯米粉中。
#南瓜汤圆的做法图解5

步骤4

揉成软硬适中的面团，饧20分钟。
#南瓜汤圆的做法图解6

步骤5

黑芝麻放入料理机中打成粉。
#南瓜汤圆的做法图解7

步骤6

黑芝麻粉中加入糖和少许香油即可。
#南瓜汤圆的做法图解8

步骤7

取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，放入馅心。
#南瓜汤圆的做法图解9

步骤8

收口捏紧后轻轻搓圆，煮一锅水，水开后下汤圆，再次开锅转为中火，待汤圆浮起后再煮三分钟，内馅煮透就可以关火出锅。

南瓜汤圆的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机、煮锅

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/ 9   南瓜汤圆的做法步骤

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