雨花石汤圆


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雨花石汤圆的用料

主料

糯米粉 200克 糯米粉 200克

辅料

胡萝卜泥 170克 胡萝卜泥 170克
抹茶粉 4克 抹茶粉 4克
玉米粉 20克

雨花石汤圆的做法

#雨花石汤圆的做法图解2

步骤1

准备好各种原料待用。
#雨花石汤圆的做法图解3

步骤2

将胡萝卜用料理机搅打成泥状待用。
#雨花石汤圆的做法图解4

步骤3

把糯米粉分别与紫薯粉、抹茶粉、可可粉、玉米粉混合,并加适量的清水和匀揉成软硬适中的四色面团。取适量的胡萝卜泥加入糯米粉,和匀揉成胡萝卜面团。叧备好红豆沙馅心待用。
#雨花石汤圆的做法图解5

步骤4

把五色面团分别搓揉成长条并将其重叠在一起。
#雨花石汤圆的做法图解6

步骤5

再轻轻压紧并拧成麻花状。
#雨花石汤圆的做法图解7

步骤6

将五色面分成约15克左右的小面团。
#雨花石汤圆的做法图解8

步骤7

取一面团放在掌心轻轻压扁,并包入适量的红豆沙馅心。
#雨花石汤圆的做法图解9

步骤8

把面皮轻轻地往上推,直至将馅心完全包住。
#雨花石汤圆的做法图解10

步骤9

用手轻轻地将其揉圆即可。

雨花石汤圆的烹饪技巧


沒有用完的五色面团,可做成五色小汤元装入保鲜袋,放冰箱冷冻保存。可随吃随取,很方便的。煮的时候再加入酒酿或时令的水果粒,也是一道不错的甜品呢。 -使用的厨具:煮锅

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