洋葱炒羊肉

“　　【洋葱炒羊肉】家常小炒　　    自从米爸爸那天十块钱买回来那么老大一袋子洋葱之后，俺家就没有再买葱了，用洋葱代替葱了。　　洋葱也是我特别喜欢的一个菜，当小料，当配菜，或者直接凉拌，都喜欢。　　洋葱跟蒜苗西红柿一样都属于百搭菜，跟谁都能合在一起。　　羊肉小炒在我家也常常出现，拿羊肉配上蔬菜，简单的一炒，很好的下饭菜。　　不过今天用了一点叉烧酱，还挺好吃呢！”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   抗过敏   小寒   宴客菜   午餐   补虚养身   活血化瘀  

洋葱炒羊肉的用料

主料

羊肉 适量 羊肉 适量

辅料

姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
叉烧酱 适量 叉烧酱 适量
烹调油 适量

洋葱炒羊肉的做法

#洋葱炒羊肉的做法图解2

步骤1

　　羊肉切丝，加料酒生抽盐老抽胡椒粉姜末姜粉抓均匀，把水性调料抓进肉丝中，加两勺水，再次抓均匀。　　　　
#洋葱炒羊肉的做法图解3

步骤2

淋一勺油拌均匀，腌五分钟。
#洋葱炒羊肉的做法图解4

步骤3

临下锅前，往肉里加一勺淀粉，拌均匀。
#洋葱炒羊肉的做法图解5

步骤4

　　取一小碗，来一勺叉烧酱，加水和一点生抽拌均匀。　　
#洋葱炒羊肉的做法图解6

步骤5

　洋葱切丝。
#洋葱炒羊肉的做法图解7

步骤6

　炒锅烧热倒油，下羊肉炒散。　　
#洋葱炒羊肉的做法图解8

步骤7

肉全部变色后，将肉推一边，下洋葱。　　
#洋葱炒羊肉的做法图解9

步骤8

稍加翻炒，加一点盐调味　　
#洋葱炒羊肉的做法图解10

步骤9

淋入之前调好的叉烧酱汁，拌均匀出锅即可。

洋葱炒羊肉的烹饪技巧


洋葱很好熟，下锅翻几下就可以了。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 10   洋葱炒羊肉的做法步骤

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