苹果炖排骨

“北方冬季的水果当属苹果最多，山东亦是盛产苹果的地方，过去每到冬季都会屯一批苹果，屯下的苹果可以吃到来年开春，每次都是挑选出烂苹果吃掉，那都是旧话了；现今水果种类繁多，购买方便，虽不必像过去一样大批屯苹果，但也会买一些用着方便，用苹果炖排骨也是偶然所为，苹果吸收了肉味，排骨吸收了甜味，相互弥补，相得益彰”
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苹果炖排骨的用料

主料

肋排 750克 肋排 750克
红富士苹果 2个

辅料

盐 6克 盐 6克
植物油 15毫升 植物油 15毫升
香叶 一片 香叶 一片
清水 600毫升

苹果炖排骨的做法

#苹果炖排骨的做法图解2

步骤1

准备所有的材料，排骨先用清水浸泡，泡出血水洗净
#苹果炖排骨的做法图解3

步骤2

苹果洗净去皮去核，切块，红葱头去掉外皮洗净；
#苹果炖排骨的做法图解4

步骤3

起锅烧水，水沸后放入排骨煮出浮沫，捞出略做冲洗待用
#苹果炖排骨的做法图解5

步骤4

接通自动锅电源，启用手动模式，放入植物油，油热后放入苹果、红葱头，苹果煎至2面上色
#苹果炖排骨的做法图解6

步骤5

苹果煎至上色后，关掉电源，放入排骨、调料、香料，加入3杯清水600毫升
#苹果炖排骨的做法图解7

步骤6

盖好锅盖，接通电源，启用“收汁.无锡排骨”功能，默认时间是45分钟；
#苹果炖排骨的做法图解8

步骤7

烹饪结束后，自动转为收汁功能，要根据自己的需要确定收汁到何种程度，可随时关掉电源
#苹果炖排骨的做法图解9

步骤8

关机后，盛出装盘即可，多留一点汤汁吃米饭

苹果炖排骨的烹饪技巧


1、苹果炖煮后吸收了排骨的味道，软绵绵的非常好吃2、菜的整体味道略带甜味，甜味来自苹果3、红葱头不用切开，整个用

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