豆渣芝麻馅饼

“每次磨了豆浆都有豆渣吧，每次我都另做美食了。一点也不浪费哦。这次用来做芝麻糖馅饼，香香甜甜哦。家里仅有475克中筋面粉，我就加了些高粉进去，这豆渣嘛，一般用了面粉里之后，筋度很弱，加了高粉更容易操作哦。一般豆渣的含水量不同，开始用水来和酵母时只需要少许水，然后面团比较硬的话，水份不够的话，用手粘上些清水再揉面即可。”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   早餐   饼   快餐  

豆渣芝麻馅饼的用料

主料

中筋面粉 475克 中筋面粉 475克
豆渣 260克

辅料

黑芝麻粉 50克

配料

绵白糖 50克 绵白糖 50克
清水 适量

豆渣芝麻馅饼的做法

#豆渣芝麻馅饼的做法图解2

步骤1

准备好所需食材。
#豆渣芝麻馅饼的做法图解3

步骤2

用少许水，加入酵母和开。
#豆渣芝麻馅饼的做法图解4

步骤3

先把豆渣和面粉拌匀。
#豆渣芝麻馅饼的做法图解5

步骤4

加入酵母水，边倒入边搅拌。
#豆渣芝麻馅饼的做法图解6

步骤5

和成光滑面团，用保鲜膜或湿布盖上进行发酵。
#豆渣芝麻馅饼的做法图解7

步骤6

准备好的芝麻粉。把芝麻炒香凉透后用料理机打成粉。
#豆渣芝麻馅饼的做法图解8

步骤7

把糖和芝麻粉和匀。
#豆渣芝麻馅饼的做法图解9

步骤8

面团发酵至2倍大。
#豆渣芝麻馅饼的做法图解10

步骤9

把面团取出揉搓排气。
#豆渣芝麻馅饼的做法图解11

步骤10

搓条，分剂子。
#豆渣芝麻馅饼的做法图解12

步骤11

取剂子，擀开，放上适量芝麻糖馅。
#豆渣芝麻馅饼的做法图解13

步骤12

收口之后，收口一面朝下，轻轻压一下。
#豆渣芝麻馅饼的做法图解14

步骤13

依次包好之后，电饼铛涮油，放入饼。
#豆渣芝麻馅饼的做法图解15

步骤14

饼的上面再涮点油。盖上盖子。
#豆渣芝麻馅饼的做法图解16

步骤15

翻面，煎至两面微黄至熟透。
#豆渣芝麻馅饼的做法图解17

步骤16

出锅就可以吃喽。

豆渣芝麻馅饼的烹饪技巧


1、做芝麻粉时，炒香的芝麻可以趁热用擀面杖压碎。甜度按个人喜好而添加。2、豆渣的含水量不同，用的水量也不同。3、发酵好的面团，揉面团时，可以揉一揉，静放10分钟再揉就容易此地。 -使用的厨具：电饼铛

上传我做的这道菜

豆渣芝麻馅饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   豆渣芝麻馅饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜