炸鲜奶

“牛奶也能炸着吃！这是一道外酥里嫩、口感香甜的小甜点，酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶外金黄，内洁白，外酥脆、内软嫩。咬一口，浓浓的奶香就在嘴里散开，让人垂涎欲滴窝在自家的小阳台，听着自己喜欢的音乐，看着自己喜爱的杂志、吃着脆皮炸鲜奶，再配上一杯咖啡，远离世间的喧嚣，岂不是最惬意的事”
所属分类： 小吃   常见菜式   儿童   下午茶  

炸鲜奶的用料

主料

牛奶 250克 牛奶 250克
白糖 40克 白糖 40克
炼乳 10克

辅料

面粉 50克 面粉 50克
淀粉 3克 淀粉 3克
油 3克 油 3克

炸鲜奶的做法

#炸鲜奶的做法图解2

步骤1

牛奶加入玉米淀粉，白糖，黄油和炼乳搅拌均匀，黄油和炼乳没有可以不放
#炸鲜奶的做法图解3

步骤2

小火加热，边加热边搅拌，几分钟后成厚粗状；
#炸鲜奶的做法图解4

步骤3

倒入保鲜盒中，放冰箱冷冻1个小时；
#炸鲜奶的做法图解5

步骤4

从保鲜盒中取出来，切块
#炸鲜奶的做法图解6

步骤5

将面粉50克 泡打粉3克 淀粉3克 糖2克 油3克 水75克混合均匀；静止15分钟
#炸鲜奶的做法图解7

步骤6

切好的牛奶块放入面糊中，裹上一层面糊，放入油锅中炸至金黄色即可
#炸鲜奶的做法图解8

步骤7

成品图
#炸鲜奶的做法图解9

步骤8

成品图

炸鲜奶的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   炸鲜奶的做法步骤

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