【蔓越莓玛格丽特】

“话说，开始烘焙也着实有段日子了，但是一般新手都会尝试去做的玛格丽特小饼干，我却是一次都没有做过，想想原因，或许只是因为哪一个熟蛋黄。。。    昨儿中午在家，煮了两个鸡蛋当午餐，这不，熟蛋黄有了，就剥出来一个留下来了，打算做上一次这玛格丽特小饼干。材料：低筋面粉40g，玉米淀粉40g，黄油40g，熟蛋黄1个，细砂糖25g，盐0.5g，酒渍蔓越莓15g”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶   儿童节  

【蔓越莓玛格丽特】的用料

主料

低筋面粉 40g 低筋面粉 40g
黄油 40g 黄油 40g
细砂糖 25g 细砂糖 25g

【蔓越莓玛格丽特】的做法

#【蔓越莓玛格丽特】的做法图解2

步骤1

黄油隔水融化成液态
#【蔓越莓玛格丽特】的做法图解3

步骤2

加入细砂糖
#【蔓越莓玛格丽特】的做法图解4

步骤3

加盐
#【蔓越莓玛格丽特】的做法图解5

步骤4

搅拌均匀
#【蔓越莓玛格丽特】的做法图解6

步骤5

熟蛋黄过筛加入黄油中
#【蔓越莓玛格丽特】的做法图解7

步骤6

拌匀
#【蔓越莓玛格丽特】的做法图解8

步骤7

筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物
#【蔓越莓玛格丽特】的做法图解9

步骤8

揉匀
#【蔓越莓玛格丽特】的做法图解10

步骤9

酒渍蔓越莓捏干后切碎
#【蔓越莓玛格丽特】的做法图解11

步骤10

加入面团中
#【蔓越莓玛格丽特】的做法图解12

步骤11

揉匀；将揉好的面团盖保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时
#【蔓越莓玛格丽特】的做法图解13

步骤12

将面团分成约7g/个的小剂子，搓圆后摆放入烤盘
#【蔓越莓玛格丽特】的做法图解14

步骤13

用拇指肚在小面团中间按出一个凹坑，使四周自然裂开
#【蔓越莓玛格丽特】的做法图解15

步骤14

送入预热好的烤箱中层，170度烘烤约25分钟
#【蔓越莓玛格丽特】的做法图解16

步骤15

出炉晾凉后密封保存

【蔓越莓玛格丽特】的烹饪技巧


1. 过筛后的蛋黄先与黄油一起拌匀，是为了使其混合更加均匀；2. 蔓越莓碎也可以和面粉一起加入，然后再揉成面团； -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

【蔓越莓玛格丽特】的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   【蔓越莓玛格丽特】的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜