香菇猪肉水饺


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香菇猪肉水饺的用料

主料

面粉 600克 面粉 600克
香菇 15朵 香菇 15朵

辅料

油 35毫升 油 35毫升
甜面酱 30克 甜面酱 30克
盐 4克 盐 4克
葱 适量 葱 适量

香菇猪肉水饺的做法

#香菇猪肉水饺的做法图解2

步骤1

香菇提前用热水浸泡。
#香菇猪肉水饺的做法图解3

步骤2

五花肉从冰箱里拿出来。
#香菇猪肉水饺的做法图解4

步骤3

化冻后切成小丁剁碎，放入料酒、酱油、甜面酱调匀。
#香菇猪肉水饺的做法图解5

步骤4

胡萝卜洗净切片，放到热水中淖一下。
#香菇猪肉水饺的做法图解6

步骤5

将香菇、胡萝卜切丁剁碎。
#香菇猪肉水饺的做法图解7

步骤6

放入肉馅中调匀。
#香菇猪肉水饺的做法图解8

步骤7

葱、姜切碎放入盘中。
#香菇猪肉水饺的做法图解9

步骤8

放入油、盐、胡椒粉、味精调匀。
#香菇猪肉水饺的做法图解10

步骤9

面粉中加入凉水和成面团，饧30分钟。
#香菇猪肉水饺的做法图解11

步骤10

揉匀后切开，搓成长条。
#香菇猪肉水饺的做法图解12

步骤11

切成每500克70个的剂子。
#香菇猪肉水饺的做法图解13

步骤12

擀成薄皮。
#香菇猪肉水饺的做法图解14

步骤13

放入肉馅，随自己喜欢的方式包起来即成饺子。
#香菇猪肉水饺的做法图解15

步骤14

锅里放入足够的水烧开，放入饺子。开锅后放入少许凉水。
#香菇猪肉水饺的做法图解16

步骤15

再开锅后加入少许凉水，共加3次凉水。
#香菇猪肉水饺的做法图解17

步骤16

看着饺子变大浮起来即可。
#香菇猪肉水饺的做法图解18

步骤17

盛入盘中，即可享用。
#香菇猪肉水饺的做法图解19

步骤18

用腊八醋和香油调汁，蘸着吃。

香菇猪肉水饺的烹饪技巧


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