洋葱爆炒虾

“虾是非常有营养的东西，尤其是在夏天这种经常出汗的时候，来道洋葱爆炒虾是很不错的选择，这道菜味道鲜美，营养全面，是很好的滋补菜肴。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品”
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洋葱爆炒虾的用料

主料

虾 500g 虾 500g

辅料

料酒 适量 料酒 适量
黑胡椒 适量

配料

油 适量 油 适量
鱼露 适量 鱼露 适量

洋葱爆炒虾的做法

#洋葱爆炒虾的做法图解2

步骤1

将虾去掉虾线，洗净沥干
#洋葱爆炒虾的做法图解3

步骤2

洋葱切块掰开
#洋葱爆炒虾的做法图解4

步骤3

大蒜切片，生姜切末
#洋葱爆炒虾的做法图解5

步骤4

锅下多一些油烧热
#洋葱爆炒虾的做法图解6

步骤5

下入虾大火爆炒至虾微黄捞出
#洋葱爆炒虾的做法图解7

步骤6

锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味
#洋葱爆炒虾的做法图解8

步骤7

在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
#洋葱爆炒虾的做法图解9

步骤8

炒的同时再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘

洋葱爆炒虾的烹饪技巧


1.虾本身就很鲜，不用另加味精。2.鱼露本身也带咸味，所以可以不另加盐。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   洋葱爆炒虾的做法步骤

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