秘制毛豆

“哈哈，今晚是世界杯决赛，某人为了让我睡得踏实，这届世界杯愣是一场没看，所以为了能让他好好看一场球，我决定亲自下厨为他做几样小菜，让他看的即过瘾又健康。。准备了两道菜，一道就是秘制毛豆，另外一道就是冰糖雪梨苹果汤。熬夜看球，毛豆是必不可少的陪伴，但极易上火，所以准备一道清新润肺降火的甜汤对于这个爱美的男人也算是降痘神器了。之所以称为秘制，是因为加了一味补气的黄芪。”
所属分类：素菜

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
未知难度

秘制毛豆的用料

主料

毛豆 1000克

辅料

黄芪适量	黄芪适量
陈皮适量	陈皮适量
桂皮适量	桂皮适量
大喜大牛肉粉适量	大喜大牛肉粉适量
盐适量

秘制毛豆的做法

步骤1

毛豆到底是一个什么样的食物呢？它可以起到补肠胃的作用，先来认识一下吧。毛豆，是一种深受人们喜爱的食物。中医认为，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效，非常适宜脾胃虚弱的老人食用。提醒大家在吃毛豆之前需要多清洗几次，特别要将它外表皮上的毛洗净利。食用时，先将毛豆洗干净放入锅中，加适量食盐、水，煮熟即可。也可以在煮毛豆的同时，添加一些补脾益气的中药，如黄芪、党参、太子参等，以增强疗效。这些药物可任选其一，一般用量为6—9克。毛豆是味甘，性平的食物，它可以保健肠胃，可以除烦解躁，在解毒上也有作用，毛豆上的毛很多，一定要多洗几遍，将它外皮上的毛清洁干净，否则对肠胃不好。