炝炒娃娃菜

“娃娃菜药用价值也很高，中医认为其性微 寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃还有解燥利尿的作用。这道菜做法简单，十分钟即可搞定。其次，用炝炒的方法来做，口感脆嫩、香辣适口，非常下饭。”
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炝炒娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 3棵 娃娃菜 3棵

辅料

五花肉 适量 五花肉 适量

炝炒娃娃菜的做法

#炝炒娃娃菜的做法图解2

步骤1

准备食材。娃娃菜洗净撕开备用；五花肉切片、青红辣椒切段、蒜切片备用。
#炝炒娃娃菜的做法图解3

步骤2

锅内加入一点点油，油热的时候，倒入娃娃菜煸炒。
#炝炒娃娃菜的做法图解4

步骤3

煸炒至娃娃菜有些变软后，即可盛出。
#炝炒娃娃菜的做法图解5

步骤4

将锅洗净后，加入适量的油，然后将五花肉放入锅内煸熟。
#炝炒娃娃菜的做法图解6

步骤5

加入蒜片煸炒出香味，然后再加入青、红辣椒继续煸炒。
#炝炒娃娃菜的做法图解7

步骤6

将娃娃菜倒入锅内大火煸炒。然后加入酱油、盐翻炒匀均。出锅前，加入鸡精、香油翻炒即可。

炝炒娃娃菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   炝炒娃娃菜的做法步骤

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