老厨白菜


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老厨白菜的用料

主料

白菜叶 四大片 白菜叶 四大片
粉条 1小把 粉条 1小把

辅料

生抽 1大匙 生抽 1大匙
老抽 少许 老抽 少许
糖 1小匙 糖 1小匙
姜 2大片 姜 2大片
红椒丝 适量

老厨白菜的做法

#老厨白菜的做法图解2

步骤1

泡发好的木耳
#老厨白菜的做法图解3

步骤2

粉条，太长的话可以适当剪短
#老厨白菜的做法图解4

步骤3

粉条入沸水锅里煮至变软，没有硬心，捞出备用
#老厨白菜的做法图解5

步骤4

白菜叶洗净备用(白菜帮可另做它菜)
#老厨白菜的做法图解6

步骤5

猪前槽肉洗净切片(猪五花更好)
#老厨白菜的做法图解7

步骤6

葱切小段，姜蒜切片，红椒丝水洗一下
#老厨白菜的做法图解8

步骤7

锅里少放点油，下白菜叶煸炒
#老厨白菜的做法图解9

步骤8

炒至白菜叶出水变软，盛出备用
#老厨白菜的做法图解10

步骤9

另起油锅，下猪肉片煸炒出香味
#老厨白菜的做法图解11

步骤10

下葱姜蒜、红椒丝炒香
#老厨白菜的做法图解12

步骤11

加1大匙蚝油、1大匙生抽、半匙醋、半匙糖，少许老抽炒匀炒香
#老厨白菜的做法图解13

步骤12

下炒熟的白菜、煮熟的粉条、泡发好的木耳
#老厨白菜的做法图解14

步骤13

翻炒几下，炒匀后尝尝味道，淡了调点盐
#老厨白菜的做法图解15

步骤14

下香菜段，炒一下，出锅
#老厨白菜的做法图解16

步骤15

成品

老厨白菜的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、炒锅

上传我做的这道菜

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