小咸菜

“无任何添加剂，自己动手吃着放心！”
所属分类： 小菜  

小咸菜的用料

主料

黄瓜 适量 黄瓜 适量
辣椒 适量 辣椒 适量

辅料

杏仁 适量 杏仁 适量
姜 适量 姜 适量
花椒 适量

配料

酱油 适量 酱油 适量
糖 适量 糖 适量
香油 适量 香油 适量

小咸菜的做法

#小咸菜的做法图解2

步骤1

黄瓜切断用盐先腌制一段时间把黄瓜水杀出来
#小咸菜的做法图解3

步骤2

辣椒都切断待用
#小咸菜的做法图解4

步骤3

把杏仁洗干净晾干
#小咸菜的做法图解5

步骤4

姜蒜瓣切片待用
#小咸菜的做法图解6

步骤5

把洗干净的花生放入锅中煮熟，之后捞出晾干
#小咸菜的做法图解7

步骤6

把之前准备的材料都放在小盆里
#小咸菜的做法图解8

步骤7

锅中放两勺花生油，加入两汤匙白糖
#小咸菜的做法图解9

步骤8

待白糖溶化后倒入酱油和水后，放入姜片，花椒和八角
#小咸菜的做法图解10

步骤9

待汤汁开锅后关火
#小咸菜的做法图解11

步骤10

汤汁彻底凉透后倒入盛放所有材料的小盆里

小咸菜的烹饪技巧


1，黄瓜一定要把腌出来的水倒掉2，调制的汤汁一定要没过所有的材料，这样才能腌制均匀而且好储存 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 11   小咸菜的做法步骤

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