【芦笋奶油浓汤】


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【芦笋奶油浓汤】的用料

主料

新鲜芦笋 200克 新鲜芦笋 200克
培根 1片 培根 1片

辅料

现磨黑胡椒 适量 现磨黑胡椒 适量

【芦笋奶油浓汤】的做法

#【芦笋奶油浓汤】的做法图解2

步骤1

芦笋洗净，去除老根，切下笋尖备用
#【芦笋奶油浓汤】的做法图解3

步骤2

锅中倒入清水，煮沸后把芦笋焯煮至变软
#【芦笋奶油浓汤】的做法图解4

步骤3

将笋尖取出放在盘内备用做最后装饰时用
#【芦笋奶油浓汤】的做法图解5

步骤4

再将芦笋放入锅内，加入浓缩鸡汤
#【芦笋奶油浓汤】的做法图解6

步骤5

加入1大碗清水调匀（或直接用不是浓缩的鸡汤）
#【芦笋奶油浓汤】的做法图解7

步骤6

用手持搅拌器放入锅内搅打成汤糊
#【芦笋奶油浓汤】的做法图解8

步骤7

加入鲜奶油一起拌匀，再加入黄油块，汤锅上火，大火滚开后转小火不停搅拌至汤汁浓稠
#【芦笋奶油浓汤】的做法图解9

步骤8

把培根切成小片状或手撕成条，平底锅不放油，直接小火煎至微焦
#【芦笋奶油浓汤】的做法图解10

步骤9

盛盘，装饰笋尖，撒上培根碎，最后调入现磨黑胡椒

【芦笋奶油浓汤】的烹饪技巧


因为加了浓缩鸡汤，本身带有咸味烹饪过程时需根据自己口味调整盐量我没有加盐，因为试了下，够味了 -使用的厨具：榨汁机、搅拌机、煮锅

上传我做的这道菜

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