梅干菜烧鸭肉

“这道菜梅干菜吸收了鸭肉的脂肪，所以鸭肉变的肥而不腻。另外，梅干菜，吸收了肉汁，也变的非常的味美，很下饭。”
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梅干菜烧鸭肉的用料

主料

鸭肉 适量 鸭肉 适量

辅料

李锦记红烧汁 适量 李锦记红烧汁 适量

梅干菜烧鸭肉的做法

#梅干菜烧鸭肉的做法图解2

步骤1

原料备用。
#梅干菜烧鸭肉的做法图解3

步骤2

梅干菜，放清水中略煮。
#梅干菜烧鸭肉的做法图解4

步骤3

清洗干净，挤掉多余水份。
#梅干菜烧鸭肉的做法图解5

步骤4

鸭肉剁成块。
#梅干菜烧鸭肉的做法图解6

步骤5

鸭块焯水，冲洗干净。
#梅干菜烧鸭肉的做法图解7

步骤6

生姜切片。
#梅干菜烧鸭肉的做法图解8

步骤7

锅烧热，入少量油，下入生姜片，炒香。
#梅干菜烧鸭肉的做法图解9

步骤8

放入鸭块。
#梅干菜烧鸭肉的做法图解10

步骤9

把鸭肉煸出油，炒到皮微黄。
#梅干菜烧鸭肉的做法图解11

步骤10

倒入料酒和李锦记红烧汁。
#梅干菜烧鸭肉的做法图解12

步骤11

放入梅干菜，翻炒均匀。
#梅干菜烧鸭肉的做法图解13

步骤12

把炒均匀的鸭肉，倒入苏泊尔压力锅中，加入适量的水。
#梅干菜烧鸭肉的做法图解14

步骤13

盖好锅盖，按下锅盖按钮，压20分钟左右。
#梅干菜烧鸭肉的做法图解15

步骤14

把排气阀拔到排气位置，然后排出锅内蒸气。
#梅干菜烧鸭肉的做法图解16

步骤15

压好的鸭肉，加入适量的盐调味即可。

梅干菜烧鸭肉的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅

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