献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮

“今天是七夕，相信许多人都是甜甜蜜蜜地制造或享受着浪漫和惊喜。而对于我们这些老夫老妻们来说，浪漫也许会有，但更多的时候是平淡而平静地过着平常的日子，这才是生活。假使天天都是浪漫加惊喜，那么，浪漫和惊喜是不是也就不再浪漫，不再惊喜了呢？！所以说，把平常的日子过出不平常的感觉来，那才叫浪漫。把普通的食物做出不普通的效果来，这应该也是一种浪漫吧！在这个特殊的日子里，上一款我用心做出的美食，献给我生命中最重要的两个人，不用过多的“我爱你”，端上我用心烹制的一盘盘的食物，同时把我最最深情的爱献给你们，愿你们餐餐都有好胃口，天天都有好心情……”
所属分类： 小吃   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量

献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮的做法

#献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮的做法图解2

步骤1

原料图。
#献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮的做法图解3

步骤2

红苋菜洗净，小汤锅中加少量水，烧开后下入苋菜淖熟，捞出苋菜，把菜汁过滤、晾凉待用。
#献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮的做法图解4

步骤3

面粉加水和成比较硬的面团，稍饧一会。
#献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮的做法图解5

步骤4

晾凉的苋菜汁分一小部分倒入面团中用手揉搓面团。
#献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮的做法图解6

步骤5

随着揉搓时间变长，水变成了非常浓稠的面水，面筋开始成形。
#献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮的做法图解7

步骤6

把洗好的面水倒入另外一个小盆中。
#献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮的做法图解8

步骤7

在面团容器中再倒入少量苋菜汁继续揉搓。
#献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮的做法图解9

步骤8

洗好的面水倒入面水容器中。如此重复2-3次，至面糊彻底洗净，面筋彻底成形。
#献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮的做法图解10

步骤9

洗好的面水沉淀数小时，用小勺轻轻舀去上层多余的清水。
#献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮的做法图解11

步骤10

加入少许碱面，搅匀。
#献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮的做法图解12

步骤11

锅中加适量水烧开，把蒸凉皮的容器刷上一层薄油。
#献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮的做法图解13

步骤12

倒入一勺面糊倒匀，把容器放入锅中，直接放在水面上或者放在蒸笼上。
#献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮的做法图解14

步骤13

加盖，蒸5-8分钟，取出，放在平整的地方晾凉。如此重复，直到蒸完所有的面水。
#献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮的做法图解15

步骤14

把洗好的面筋下入沸水中煮熟，或者放在蒸笼上蒸熟可配凉皮食用。
#献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮的做法图解16

步骤15

彻底晾凉的凉皮切成自己喜欢的样子，装盘。配上淖熟的豆芽和切成丝的黄瓜，加上油泼辣子、香醋、食盐、蒜汁、香油拌匀即可食用。

献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜