夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜

“很少一大早就去逛超市的，上上周末送完小朋友去参加围棋考试，顺便就去了趟超市，没想到早上逛超市的人比晚上还多。身为家庭主妇，进超市后，更多的是关注一些与日常生活息息相关的用品，所以进超市后，直奔蔬菜、水果区，发现超市的菜还蛮新鲜、价格也不贵，趁机挑了些蔬菜和水果回家，其中之一就是苦瓜。这个夏天好像还没买过。苦瓜吃起来口感有点苦，很多人不能接受，小朋友更是不喜欢吃，为了让他能吃一点，就搭配了点五花肉，一方面增加他的食诱，另一方面也可以降低下苦瓜的苦味。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   健康食谱   清热祛火   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐   清热解毒  

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜的用料

主料

苦瓜 1根 苦瓜 1根
五花肉 3两

辅料

盐 4g 盐 4g
生抽 半勺

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜的做法

#夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜的做法图解2

步骤1

红萝卜、苦瓜清洗干净后，苦瓜随意切三角形，红萝卜切花形或树形，五花肉切片
#夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜的做法图解3

步骤2

锅中烧水，开锅后，将切好的苦瓜和红萝卜放进去，关火，放置1分钟左右捞出，沥干水份备用
#夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜的做法图解4

步骤3

锅清洗干净后，放几滴食用油，然后放入五花肉，中火慢慢翻炒，待炒至两面变金黄色时，加入盐和生抽快速翻炒几下
#夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜的做法图解5

步骤4

加入过水后的苦瓜和红萝卜，翻炒30秒左右即可出锅

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜的烹饪技巧


1、苦瓜提前过下水，有效去除苦味2、苦瓜不喜盐，所以盐在放苦瓜之前放，让肉更加入味，苦瓜吃起来也不咸 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 5   夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜