火腿毛毛虫面包

“火腿面包是家里小朋友最喜欢的,可能是因为喜欢火腿的缘故,所以每次做面包都会要求做有火腿的面包,可以说是百吃不厌啊,今天就换种造型来做火腿面包。”
所属分类: 烘焙   面包  

火腿毛毛虫面包的用料

主料

高筋面粉 260克 高筋面粉 260克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
黄油 20克 黄油 20克

辅料

细砂糖 35克 细砂糖 35克

火腿毛毛虫面包的做法

#火腿毛毛虫面包的做法图解2

步骤1

将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
#火腿毛毛虫面包的做法图解3

步骤2

一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,已经达到扩展阶段,进行基础发酵。
#火腿毛毛虫面包的做法图解4

步骤3

发酵至原来的2倍大,取出排气,分割成9等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
#火腿毛毛虫面包的做法图解5

步骤4

取一面团,擀成椭圆形,翻面,放上一根火腿。
#火腿毛毛虫面包的做法图解6

步骤5

由右往左卷起,包住火腿,捏紧收口。
#火腿毛毛虫面包的做法图解7

步骤6

同样方法将其它面团整形好,收口朝下间隔摆入铺了油纸的烤盘里,进行二次发酵。
#火腿毛毛虫面包的做法图解8

步骤7

刷一层全蛋液,用黑芝麻装饰眼睛,挤上一些甜味的沙拉酱,毛毛虫就成型了。
#火腿毛毛虫面包的做法图解9

步骤8

.送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟。
#火腿毛毛虫面包的做法图解10

步骤9

烤至表面呈金黄色即可。

火腿毛毛虫面包的烹饪技巧


请根据自家烤箱的温度调节温度。 -使用的厨具:电烤箱

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